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彰化市永樂街美食~文卜粿仔湯

文 / 阿冠

彰化市永樂街上,有一家已經開很久的「文卜粿仔湯」, 除了最有名的粿仔湯外,老饕最喜歡點的就是香腸、滷蛋、蝦捲及滷豬腳;花不上一百元就可以吃得很飽。彰化市公所和「彰化美食123」這本書上都有推薦的在地美食小吃。

「文卜粿仔湯」於彰化市永樂街商圈,靠近中山路段附近;民國五十年第一代的老闆劉文卜,最初則是以挑擔方式,在彰化市「車水馬龍」的省道中山路開始叫賣;湯頭鮮美、價格便宜的粿仔湯,成為當時「運將」的補給站,吃了熱騰騰的粿仔湯精神百倍,因此生意鼎盛。第二代的老闆劉進利,從小上課閒暇時,就跟著父親身邊學做湯餚,也學得父親的真傳;二十年前父親退休後,他就以父親的名字,在永樂街夜市開設此家「文卜粿仔湯」,由於已經吃出口碑,因此每到用餐時間是座無虛席。

夫婦表示,粿仔湯是以前鄉村農忙時,婦女製作的點心,以在來米製作,為了讓粿仔吃起來柔軟、又不爛,因此都用已存放一年的在來米製作;再搭配特製的肉燥及空心菜或茼蒿,鮮美的湯頭吃起來,讓你回味無窮。
 

「文卜粿仔湯」 地址:彰化市永樂街11號 電話:04-7231042 營業時間:07:30~18:00
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